Olen Päivi Maaranen Imatralta, Vuoksen rannalta – sieltä, missä kasvoin maaseudun rauhassa metsien kupeessa. Lapsuuteni maalaistyttönä oli täynnä luontoseikkailuja. Mummolan marjapensaat, kasvimaa, raparperit ja perunat tarjosivat parasta mahdollista ruokaa. Ja ne mummolan karjalanpiirakat, letut, makaronivelli ja karjalanpaisti – niitä makuja en unohda koskaan.

Leikit lähimetsissä, suurten kuusien juurella, olivat lapsuuteni parasta aikaa. Kuusten oksille kiipeäminen ja omien majojen rakentaminen niiden kätköihin ruokkivat mielikuvitusta. Talvella hiihtoladut kulkivat aivan kotipihan laidalta, ja kesäisin metsän eläimet saattoivat vierailla pihapiirissä. Näistä kokemuksista olen ammentanut syvän luontosuhteeni – uutta oppien ja vanhaa vaalien.

Läheinen suhteeni luontoon sai alkunsa jo lapsuudessa maalla, jossa metsä ja puutarha olivat merkittävä osa perheemme ruokapöytää. Aikuisiällä luonnon antimet jäivät hetkeksi taka-alalle, kunnes löysin uudelleen sienestyksen. Sen myötä olen alkanut hyödyntää luonnon tarjoamia terveellisiä herkkuja yhä monipuolisemmin.

Valmistan tuotteeni pienimuotoisesti käsityönä. En käytä turhia lisäaineita, ja raaka-aineet kerään vastuullisesti luontoa kunnioittaen. Hyödynnän villin luonnon antimia sekä puutarhan satoa, ja yhdistelen raaka-aineita ennakkoluulottomasti. Haluan tuoda esille erityisesti sellaisia marjoja, villiyrttejä ja sieniä, jotka usein jäävät vähemmälle huomiolle, vaikka ne ovat monikäyttöisiä, ravintorikkaita ja herkullisia.